El cuchillo del recogedor de setas: las reglas de elección y características

Cualquier intervención en el ecosistema natural deja una huella dolorosa. Hoy en día, en condiciones de una situación ambiental difícil, todo es importante, por lo que todo tipo de caminatas en el bosque no debe causar el menor daño al medio ambiente. Esto se aplica completamente a los fanáticos de la "caza tranquila": los recolectores de setas. Nunca se debe olvidar que el micelio responsable del crecimiento futuro de los hongos es un organismo vivo, no una fábrica.

Recolectando hongos, debe cortar cuidadosamente solo lo comestible y no tocar todo el resto (no comestible, demasiado grande, con gusanos), para preservar el micelio tanto como sea posible. Hay hongos que crecen densamente en familias (hongos de leche, miel agárico, boletus). La expresión "hongos - guadaña" sobre tales hongos.

En el bosque, el cuchillo no solo tendrá que cortar champiñones. Se pueden plantar con una lanza de madera de una rama y agitar el follaje, sin agacharse cada vez, en busca de hongos. Con un cuchillo es fácil organizar un fuego para calentar o cocinar los alimentos, abrir los alimentos enlatados, cortar el pan si se planea una larga caminata. Puede ocurrir una situación extrema, incluso una persona experimentada, que a menudo iba a la caza de un hongo, puede vagar en un bosque desconocido y perderse. En tales situaciones, el cuchillo es simplemente insustituible.

No en vano, entre los cazadores dice la frase: "En el bosque es mejor perder un arma que un cuchillo".

Los recolectores de hongos dicen: qué cuchillo elegir: responda usted mismo esta pregunta. No hay recomendaciones universales. Alguien preferiría una herramienta de plegado compacta, a alguien le gustaría un producto más brutal con una hoja fija. Los recolectores de setas reales son responsables de elegir un cuchillo y saber qué buscar en primer lugar:

• material de fabricación - Acero inoxidable, esto asegurará un mínimo mantenimiento del producto.
• agarre cómodo de material resistente a la humedad (caucho grueso, madera, tipos especiales de polímeros);
• hoja estrecha (en el área del tope óptimamente 2 cm);
• buen afilado de cuchillasEn la funcionalidad de la palabra clave - cortar (no cortar);
• longitud de la hoja 7 - 10 cm (preferiblemente);
• Al elegir un modelo con un pincel en el mango. La siesta debe ser dura.

Además, vale la pena pensar en la seguridad. Debe entenderse que un cuchillo afilado no es un juguete, sino un arma de filo peligroso. Detenga mejor la elección en el cuchillo con una punta ligeramente redondeada de la hoja, esto reducirá el riesgo de lesiones accidentales. Al elegir un cuchillo con una cuchilla fija no debe descuidarse la vaina.

Colorear el agarre también es importante. Es mejor elegir una opción brillante, ya que los recolectores de setas a menudo pierden cuchillos. La probabilidad de encontrar un objeto de colores brillantes en la hierba espesa es mucho mayor. No en último lugar y el costo de los productos. La pérdida de cuchillos es una "enfermedad profesional" de los recolectores de hongos, lo que hace que sea una opción no solo mirar el precio al elegir.

Entre los recolectores de setas, la opinión predominante es que los cuchillos plegables son menos convenientes cuando necesita llevar una cesta para setas con una mano, y la otra para doblar y doblar la cuchilla para hongos. Es mucho más fácil usar un producto con una cuchilla fija. Es fácil de quitar y volver a revestir.

Hoy en día, puede encontrar cuchillos para hongos de la variedad más diversa para cada gusto y presupuesto en las cadenas minoristas. No hay diseño universal. Los desarrolladores tienden a tener en cuenta varias sutilezas.Hay modelos con una hoja fija o plegable, con una hoja recta o curva, con una forma diferente del mango.

En las líneas de los fabricantes hay modelos con una borla especial, montados en el talón de la empuñadura o en el lateral, que le permitirán sacudir rápidamente los restos pequeños de la tapa de la seta. Lejos de cada recolector ruso de hongos, haber cortado el hongo, comenzará a barrer las manchas pegajosas de él, pero hay personas que querrán llevar a casa una canasta de hongos de una manera más presentable.

De los fabricantes extranjeros, cabe destacar la compañía francesa Opinel y la compañía sueca Mora. Sus modelos de cuchillos para hongos son compactos, pesan poco y tienen una forma conveniente. Tanto Opinel como Mora utilizan acero laminado Sandvik para fabricar cuchillas. Una desventaja importante es el alto precio de los productos de estas empresas. No todos los fanáticos de la "caza tranquila" pueden permitirse comprar una herramienta por 20-30 euros.

Los productos de los fabricantes rusos se caracterizan por su fiabilidad y durabilidad. El cuchillo "Russian Bulat" puede llamarse con confianza una tarjeta de visita. Se diferencia de los modelos europeos en su simplicidad y brutalidad de decoración, puede tener un patrón característico en la hoja. La cuchilla está hecha de acero Damasco o acero 9HS, tiene una alta resistencia y resistencia a influencias externas.

Parámetros rusos de Bulat: longitud total de 23 cm, longitud de la hoja 11.3 cm, grosor de la hoja de 0.24 a 0.34 cm. El mango de madera está hecho de corteza de abedul, famoso por su forma ergonómica, por lo que "fluye" hacia la palma. Este cuchillo se puede usar cuando se realizan muchas tareas, y no solo ir con él para las setas. A menudo, a la pregunta "¿por qué eligió este cuchillo?" Los compradores responden "para todo".

Otra opción para el cuchillo de la compañía rusa Bulat es el pequeño recolector de hongos. Este es un modelo en miniatura, la longitud total de solo 20.5 cm, la longitud de la hoja de 9.2 cm. Tiene una hoja de alta calidad de mayor resistencia (indicador de dureza 60-64 unidades).

La caza silenciosa conlleva promesas que aman la paz. Bajo el silencio del bosque silencioso, en el que se escuchan ocasionalmente los melodiosos sonidos de las voces de los pájaros, es fácil relajarse y disfrutar, e incluso llevar a casa los regalos de la naturaleza del bosque para preparar una deliciosa cena. Solo es necesario conocer muy bien los tipos de hongos comestibles y recordar que incluso un hongo venenoso puede causar un resultado muy triste. La regla permanente es no poner el hongo en la canasta con la menor duda.

Los verdaderos conocedores de un pasatiempo tan maravilloso, como la caza de hongos, saben que sacar un hongo de un micelio es comparable al daño a las arterias de una persona. Cualquiera que ame y preserve la naturaleza nativa nunca comenzará a destruirla mediante "incursiones bárbaras".

Sobre qué cuchillo elegir para recolectar hongos, vea el siguiente video.