Mesa en casa: la ubicación de los platos y las ideas de diseño.

Ahora en cada ciudad hay una gran variedad de restaurantes, bares y cafés que invitar a los huéspedes a casa se ha vuelto raro. A pesar de esto, la comodidad de las cenas familiares y las vacaciones en casa en el círculo de amigos cercanos no reemplazará a ningún restaurante de moda. Cuando la anfitriona tiene una pregunta sobre la mesa en casa, muchas personas comienzan a entrar en pánico, porque no quieren "caer en el barro con la cara".

De hecho, no hay nada de malo en servir la mesa en casa. Solo es necesario conocer las reglas básicas de etiqueta, servicio y servicio adecuado de los platos.

En la configuración de la tabla debe prestar especial atención a algunos detalles. Vamos a conocerlos en detalle.

Preste especial atención al mantel, incluso si sirve una mesa regular, no festiva. Comer detrás de una mesa “desnuda” no es tan agradable como sentarse en un mantel limpio y liviano. Los psicólogos y nutricionistas confían en que el color correcto de este elemento mejorará el estado de ánimo, comerá menos y también obtendrá placer estético.

• No debe reemplazar el mantel barato, a pesar de su disponibilidad y simplicidad en el cuidado.
• El color del mantel se corresponde con el interior, o un color neutro tranquilo.
• El mantel debe ajustarse a la mesa en tamaño, ni más ni menos. De lo contrario, los muebles se verán ridículos y desordenados.
• La forma de la tela se selecciona según la forma de la mesa.

A pesar del alto costo de una buena vajilla, cada anfitriona debe tener al menos un juego de calidad para 6 o 12 personas, un juego de cubiertos, vasos, vasos y servilleteros idénticos. No debemos olvidar que para los fríos, calientes, aperitivos, sopas y postres hay platos separados. Recójalo en sintonía con el servicio general para que no haya combinaciones ridículas.

Para fines cotidianos, es suficiente tener platos monofónicos de un juego. Mucho mejor cuando todos los miembros de la familia, incluso en la cena en casa, están en armonía.

Al servir un almuerzo o cena familiar, no es necesario obtener todo su arsenal de la "verdadera amante". Solo mire el menú para determinar los tipos de platos y electrodomésticos que son necesarios para ello. Decida si habrá alcohol en la mesa y cuántas personas lo usarán. No hay necesidad de ponerles a los niños las mismas gafas que a los adultos.

Familiarizémonos con los matices de la porción diaria.

• Primer plato decorativo puesto.Luego platos para el plato principal. Sobre ella se coloca un cuenco hondo para sopa.
• Plato decorativo Principalmente sirve para proteger el mantel de la contaminación, ya que sus bordes sobresalen más allá de los elementos básicos. Si no hay vajilla decorativa, una gran placa plana para platos calientes servirá.
• Ten cuidado: incluso con la porción diaria es mejor verter la sopa de una sopera en la mesa (cada uno en un plato) que cargar los platos de la estufa, derramándolos a cada paso.
• C caliente puede ser exactamente igual - Si el plato caliente ya está sobre la mesa, puede aplicarlo desde un plato común. Si esto no es posible, pídale a los hijos o cónyuge que lo ayuden a traer calor.

• Los dispositivos deben ser para todos. - la opción "un cuchillo en absoluto" no funcionará. Incluso en la cena en casa, todos los miembros de la familia deben sentirse cómodos.
• Basado en las reglas de etiqueta., el cuchillo y una cucharada están a la derecha de la placa, el tenedor está a la izquierda.
• Vasos y gafas están ubicados en el lado derecho de la placa de servicio en diagonal.
• Con un almuerzo ordinario o la cena es más rentable usar servilletas de papel simples. Elija su color de acuerdo con el esquema de colores de toda la tabla; los blancos aún lucirán ventajosos.

El ajuste de la mesa festiva es diferente de todos los días. Poniendo la mesa con motivo de un cumpleaños, aniversario, año nuevo o por otras razones, quiero estar en la altura. Todas las reglas de servicio estándar continúan aplicándose aquí.

Sólo aparecen pequeños matices.

• Por lo tanto, además de un plato decorativo, platos para comidas calientes y platos para sopa, se sirve un plato de aperitivo en un entorno festivo.
• Para una mesa festiva, además de un cuchillo, una cucharada y un tenedor, un tenedor de postre y una cucharita pequeña para café o té deben colocarse sobre el plato decorativo.
• Si se coloca un plato de pastel al servir, es necesario poner un cuchillo en él.
• El primer vaso es el más alto, el último es un vaso para alcohol fuerte.
• Las servilletas de tela no solo agregarán refinamiento a su mesa, sino que también se convertirán en la primera necesidad para el huésped. Hay una gran selección de servilletas plegadas para servir con varios accesorios. También puedes doblarlo maravillosamente tú mismo.

• Las salsas, la sal y la pimienta se encuentran en el centro de la mesa para que cualquier invitado pueda llegar a ellas sin problemas.
• Todas las bebidas deben estar sobre la mesa ya abiertas y descorchadas.
• Con una gran cantidad de invitados, no debemos olvidarnos de la regla de servir platos: la fiesta comienza con la presentación de bocadillos, canapés, sándwiches.
• Cada plato, puesto sobre la mesa, debe tener una cuchara. Por lo tanto, le dejas claro al huésped que él puede poner comida por su cuenta.
• La secuencia de platos de servir con una persona debe corresponder a su estado y posición. Para empezar, los platos se sirven a mujeres adultas, luego a hombres y luego a niños.

Al conocer las reglas básicas de etiqueta y los principios de servicio básico, no hay nada más fácil que poner la mesa festiva. Aquí será ayudado por su imaginación, gusto y pequeños trucos que necesita saber.

Antes de preparar platos y poner la mesa, piense en el concepto de las vacaciones. Será muy ridículo si el cumpleaños de los niños está decorado en tonos monótonos, y la cena de negocios está decorada con servilletas brillantes con payasos o flores.

Piense en la comodidad de todos los huéspedes.

Si la mesa no permite colocar todos los elementos para servir en el orden y secuencia requeridos, no hay suficiente espacio para organizar bocadillos, ensaladas y otros platos, entonces use la idea de la mesa para servir. Esta puede ser una versión de revista o cualquier otra, decorada al estilo de una mesa común. Elige un mantel y una servilleta. Es importante que la decoración no parezca fuera de lugar.

Los elementos de decoración pueden crear un ambiente festivo:

• candelabros;
• flores frescas;
• Accesorios (incluyendo cintas y lazos).

Entonces, cuando se hace un banquete de bodas, siempre se usan muchos accesorios voluminosos, no se ven bien.

No tenga miedo de usar globos o arcos enteros, si es el cumpleaños o aniversario de alguien.

Si la configuración de la mesa festiva se está preparando para un evento temático, ya sea Año Nuevo o Navidad, agregue una mesa con una decoración adecuada: pan de jengibre con sombreros de Santa Claus, bastones de caramelo, casitas de pan de jengibre. Cada evento temático tiene su propio conjunto de elementos, que depende solo de su imaginación.

Habrá muchos invitados, pero no suficientes platos idénticos, y hay una salida. Las placas y los electrodomésticos se pueden combinar entre sí, incluso si son de diferentes formas y colores.Determine el esquema de color general, experimente colocando los platos entre sí, complételos con servilletas.

No use más de tres colores con una porción. Los colores brillantes distraerán la vista, o incluso matarán completamente el apetito. Los colores en calma y en colores pastel se pueden fusionar en un lugar discreto.

Su asistente principal será el tiempo. El tiempo adecuado para servir los platos y el postre lo ayudará a no poner todos los platos en la mesa al mismo tiempo, así como a distribuir correctamente sus poderes.

Las fiestas en las que solo adultos o adultos con niños están presentes son mucho menos agitadas que las fiestas de cumpleaños infantiles.

A pesar del hecho de que aquí es necesario pensar lo más posible en el espacio, hágalo no solo conveniente, sino también seguro para los niños. La libertad de fantasía solo puede envidiar.

• Estilo y unidad - elementos importantes en el cumpleaños de los niños, así que cuide la combinación armoniosa de las vacaciones, el número de niños y niñas con todo: desde la elección de los manteles hasta los elementos de decoración.
• Consulte los detalles de colores positivos.. Sobre la mesa no debe haber telas o servilletas oscuras. Renuncia a la decoración en estilo gótico o vintage. Use solo detalles resistentes.
• Es inútil poner a los niños de porcelana. o reliquia familiar (antiguo servicio). No tiene sentido regañar a los niños por una copa rota si accidentalmente le empujaron el codo durante el juego.

• Si ambos niños y sus padres celebran en la misma habitación., cubra una mesa separada para los niños; permítales sentirse también independientes.
• No es necesario poner la mesa de acuerdo con todas las reglas de etiqueta. - Es poco probable que un niño de cinco años aprecie un tenedor para mariscos, un cuchillo de mantequilla y muchos vasos de pie en una fila. Haga la mesa simple y de buen gusto, sin usar elementos de lujo.
• No coloque todos los platos sobre la mesa al mismo tiempo., incluso si el lugar lo permite. Los niños no estarán en la mesa todo el tiempo, la comida se enfriará y los bocadillos y los canapés se dispersarán por toda la casa.

Si está listo, todos los secretos y trucos anteriores le ayudarán a ahorrar tiempo, nervios y dinero y, lo que es más importante, le brindarán buen humor a usted y a sus invitados.

Cuando comience a servir según la disponibilidad de todo lo que necesita, tendrá ideas sobre cómo ocultar ciertos defectos, cómo combinar los platos.

Para obtener más información sobre cómo configurar la mesa de vacaciones, vea el video a continuación.