Ajuste de la mesa para la cena: las reglas básicas

El ritmo de la vida moderna no siempre le permite tener una cena tranquila, no es como servir la cena de acuerdo con todas las reglas. Pero llega el fin de semana, y toda la familia pasa tiempo en casa y los invitados a menudo vienen a cenar. La configuración de la mesa es una excelente manera de convertir una comida ordinaria en un evento real.

Para una configuración de mesa hermosa y adecuada, necesita adquirir los siguientes elementos:

• Mantel;
• Servilletas
• Plato de pan
• Plato De Sopa
• Sopera;
• Plato grande como soporte;
• Plato de aperitivos;

• Set de cubiertos;
• Cuchillo de mantequilla
• Vasos, vasos o vasos dependiendo de las bebidas propuestas;
• Salero, pimentero y engrasador;
• Tazón de salsa.

Para elegir el color del mantel que necesita sobre la base del interior general de la sala en la que se celebra el almuerzo. Los manteles de colores tranquilos y pasteles lucen ventajosos. Un mantel blanco clásico es apropiado tanto para una simple cena casera como para un solemne y profesional.

Por extraño que parezca, servir requiere un poco de preparación. Empecemos por los platos y electrodomésticos. Instrucción simple:

• Elija el tamaño de los nuevos platos según las dimensiones de la superficie de la mesa. Placas grandes en una superficie pequeña se verán ridículas.
• Los cuchillos y tenedores deben limpiarse antes de ponerlos sobre la mesa. Con un borde de la toalla, agarre los cubiertos y frótelos con el otro extremo para que brillen. Cada dispositivo se frota por separado.
• Los anteojos también necesitan frotarse antes de colocarlos sobre la mesa. Sostenga la pierna con un borde de la toalla y limpie el interior del vaso en un movimiento circular con el otro.
• Las placas se frotan al igual que los tenedores de los cuchillos. Sostén un borde y frota el otro.
• Es absolutamente imposible soplar sobre la cristalería.

La preparación del mantel es un procedimiento importante y responsable. La apariencia de la mesa colocada debe causar una sensación de confort, pero no distraer la atención de la porción. El principio de la preparación del mantel:

• Elegir patrones de tela manteles. En una hermosa mesa de comedor simplemente no se permite la presencia de hule.
• Mantel debe ser lavado y planchado. A veces tiene sentido aplicar composiciones blanqueadoras adicionales. Asegúrese de que no haya pliegues ni arrugas en el tejido después del planchado.
• Poner el mantel es necesario en un movimiento brusco. Al mismo tiempo, mantener la materia en las esquinas en la diagonal. Una manipulación tan simple crea una capa de aire especial entre la mesa y la tela, lo que ayuda a colocar perfectamente el mantel.
• Las esquinas del mantel se deben bajar a lo largo de la línea de las piernas con la misma distancia. Generalmente suficiente 20-30 cm.
• Mantel colgando es un asunto delicado. Todos los lados deben estar a la misma altura. El mantel no debe caer debajo de los asientos de las sillas.

Un atributo importante de la mesa del comedor son las servilletas. También necesitan entrenamiento:

• Para crear un ambiente especial, deseche las servilletas de papel. Los productos de tela parecen más representativos.
• Elija servilletas para combinar con manteles o use productos de un solo juego.
• Asegúrese de colocar una servilleta en un plato frente al huésped. Es su hombre el que debe pasar de rodillas antes del comienzo de la comida. Tal servilleta se puede doblar absolutamente de cualquier manera.
• Asegúrese de colocar toallitas adicionales a lo largo de la línea central de la mesa. Organícelas de modo que cada huésped pueda alcanzarlas fácilmente.

En la etapa final, preparar el equipo para sazonar:

• La salera se llena 1/3 con sal.
• El pimentero debe estar medio lleno.
• El vinagre y los aceites deben ser suministrados en recipientes especiales.
• Sobre la mesa debe estar la mostaza en un recipiente especial abierto. Para que no se marchite durante el almuerzo, simplemente deje caer un poco de leche encima. Asegúrese de colocar una cuchara en el tazón.

Así que es hora de servir tu mesa. En la etapa preparatoria, la mesa ya estaba cubierta con un hermoso mantel, ahora es el momento de mostrar los dispositivos. Sirviendo paso a paso:

• El almuerzo puede consistir en 2-4 platos. Coloque dos platos en la mesa. El plato profundo se coloca encima de poco profundo. Colóquelos de manera que haya literalmente un par de centímetros al borde de la mesa. Es importante observar un intervalo igual entre la vajilla.
• Dispositivos dispuestos cerca de las placas. A la derecha, coloque la cuchara de sopa y el cuchillo, y coloque el tenedor a la izquierda. Más cerca de las placas hay dispositivos para el calor. Aplicar los dispositivos estrictamente los dientes en el techo.
• Coloque recipientes con especias en la parte central de la mesa del comedor. Este arreglo permite a cada invitado recoger fácilmente el frasco deseado.
• Los recipientes se colocan junto a un plato grande, que sirve de soporte para los platos principales. Si hay alcohol en su mesa, abra la botella antes de servir.
• Se deben colocar platos de comida y bocadillos, si los platos se sirven en un plato común.

• El aceite en la mesa debe estar en un plato de mantequilla con un cuchillo de mantequilla.
• La sopa no se puede servir en una sartén, use una sopera especial. El plato en sí se encuentra donde se encuentra la dueña de la casa.
• Coloque las servilletas en los platos de los invitados.
• El diseño de la mesa de comedor supone que la parte central de la mesa está formada por hermosas flores frescas.

Esta es la configuración general de la mesa para la mesa. Algunos de los matices pueden variar según los platos que tenga la intención de alimentar a la familia o los invitados.

Es necesario resaltar las reglas básicas que deben observarse durante la porción de la mesa. Nunca sirva el primer plato en la sartén, viola todo el principio de la porción. Si el plato en la sopera se enfría rápidamente, asegúrese de calentarlo antes de servirlo.

El pan debe colocarse en el lado de la mesa, no en el centro. En los platos se pueden colocar exclusivamente servilletas de tela. Los productos de papel solo se pueden suministrar como suplemento en soportes especiales. Poner las servilletas de papel sobre la mesa entremezclada con tela es inaceptable.

Los tenedores están dispuestos solo con los dientes hacia arriba. Si coloca bocadillos en la mesa, entonces los dispositivos para ellos deben colocarse más lejos que los principales. Coloque los platos para beber a la derecha y diagonalmente de los platos.

En la parte central de la mesa deben estar los contenedores con bebidas: jarras, decantadores, botellas. Coloque una variedad de especias en la misma línea. No te olvides de poner el cuchillo al aceite.

El postre se sirve al final del almuerzo. Antes de servir el plato final, asegúrese de quitar los platos innecesarios de la mesa. No debe haber especias, vajilla y servilletas usadas en la mesa. En el centro de la mesa, solo se conservan las bebidas y las flores. Retire los restos de comida con una cucharada pequeña con una tapa y una servilleta doblada.

La palabra "postre" tiene raíces francesas y significa literalmente limpiar la mesa. En una cena familiar, los pasteles o dulces a menudo se sirven con té. En este caso, la porción se reduce a un juego de té y jarrones para refrescos. Al servir el pastel, debe poner un plato de postre en frente de cada uno. Al servir una cena festiva, si es necesario, los tazones con el postre se colocan en la parte superior.

Servir la cena al más alto nivel no es suficiente. Cada participante en la comida debe respetar las reglas simples y claras de etiqueta en la mesa. Estándares básicos de comportamiento:

• No se acepta llegar tarde a la mesa. Especialmente sin tacto cuando los anfitriones hacen esperar a los invitados.
• Siéntese en la mesa con la espalda plana y mantenga los codos presionados contra su cuerpo. Al comer, no ponga los codos sobre la mesa.
• Una servilleta de un plato debe colocarse en su regazo. Después de la cena, ponlo a la derecha de tu plato.
• No se acepta comer platos falsos que puedan comerse con un tenedor.
• La comida no se puede comer con un cuchillo. Además, no imponer alimentos en el tenedor con un cuchillo.

• El hombre de la mesa se compromete a cortejar a la mujer de la derecha. Por lo tanto, las esposas de los hombres se sientan desde este lado.
• Después de usar una cucharadita, colóquela en un platillo. No se puede dejar una cuchara en una taza.
• Si necesita cortar algo, tome un cuchillo en la mano derecha y un tenedor en la izquierda.
• Se usa una servilleta para mojar los labios y los dedos. No trates de limpiar su cara entera.
• No trates de terminar el plato hasta la última miga. Parece ridículo y no ético.

Sobre cómo servir adecuadamente la mesa, vea el siguiente video.