¿Cómo sujetar el tapón?

Hoy no podemos imaginar nuestra vida sin un enchufe. En casa, en un restaurante, en una visita, en un picnic, en todas partes usamos este dispositivo indispensable. ¿Pero no todos y no en todos los casos saben cómo mantenerlo bien? Entendamos todas las complejidades del uso de estos cubiertos.

Tenedores aparecieron antes de nuestra era, fueron llamados "Vilitsa". Se fabricaron con solo dos dientes y se usaron solo para aplicar productos comunes a placas individuales.

Cuando apareció un tenedor, tenía una forma plana, y no una curva, como solíamos ver hoy.

El tenedor entró en servicio por primera vez en Italia en el siglo XI. Entre los historiadores hay una opinión de que en Rusia este instrumento de mesa apareció durante la época de False Dmitry I a principios del siglo XVII. Sólo en el siglo XVIII, la palabra "tenedor" se incluyó en el vocabulario general, antes de llamarse "lanza" o "wiltsami".

Al mismo tiempo en Alemania comenzaron a aparecer las horquillas con un acabado curvo y ya con cuatro dientes. Originalmente utilizado para la fabricación de tenedores: cobre, bronce, plata, hueso. Ahora la parte principal de los cubiertos está hecha de acero inoxidable, pero también hay casos de madera, aluminio, plástico, níquel plata, plata e incluso titanio.

Hoy podemos encontrar una decena de variedades de horquillas. Su longitud es diferente, el número de dientes en promedio varía de dos a cuatro.

Tenedor Comedor Tiene una longitud ligeramente menor que el diámetro de una placa de comedor normal y cuatro clavijas estándar. De acuerdo con las reglas de etiqueta del restaurante, esta herramienta de mesa se ubica primero a la izquierda del plato del almuerzo. Está diseñado para usarse con un cuchillo cuando se usan los segundos platos calientes.

Tenedor para pescado. Tiene un tamaño ligeramente más pequeño que el comedor y cuatro dientes pequeños con un hueco para separar fácilmente los huesos de pescado. Se encuentra detrás del tenedor comedor. Esta variedad se utiliza junto con una espátula especial y Diseñado para limpiar y comer varios tipos de pescado caliente.

Tenedor para refrigerio. Casi exactamente la forma del comedor, pero difiere en tamaño más pequeño. Se encuentra a la izquierda del tenedor de pescado y Destinado a comer ensaladas y otros fríos, en raras ocasiones picantes, aperitivos.

Tenedor de postre. Se diferencia en apariencia de los otros tipos de horquillas. Tiene tres dientes y su longitud no excede el diámetro de un plato pequeño de postre. Además, los dispositivos de postre pueden tener un diseño más elegante y exótico en comparación con los otros. El tenedor de postre está situado sobre el plato, los dientes a la derecha. Tal herramienta es aceptada para comer varios pasteles dulces, tartas, pasteles.

Tenedor de frutas. Sólo tiene dos dientes. En el caso de que las manzanas, peras, melón y otras frutas estén frescas, Este tenedor se utiliza junto con el cuchillo de postre. Si en la mesa hay ensaladas de frutas o frutas enlatadas, generalmente no se sirve el cuchillo.

Además de estas opciones básicas, las horquillas, También hay dispositivos auxiliares, que generalmente se encuentran cerca de los platos y bocadillos traídos:

• un tenedor para comer limones (usualmente contiene 2 dientes pequeños y afilados);
• para los espaguetis (contiene 5 dientes);
• para el arenque (contiene 2 dientes);

• para espadines y sardinas (contiene 5 dientes);
• tenedor de cangrejo de río (más largo que los otros y contiene 2 dientes);
• para ostras y mariscos (contiene 3 dientes, y el izquierdo es más largo que los otros);

• para langostas (contiene 2 dientes cortos y curvos en el eje largo);
• Tenedor específico de oliva con un hueco en el medio.

Al colocar la mesa de la cena en un restaurante, se pueden colocar alrededor de ocho herramientas de mesa alrededor del plato. No se asuste ni se active inmediatamente la alarma, es fácil descifrarlo. La ubicación exacta en que se encuentran habla de muchas cosas y sugiere cómo usarlas adecuadamente.

Las cucharas y los cuchillos de varios tamaños se colocan en el lado derecho del plato, de acuerdo con las reglas de etiqueta, se deben tomar con la mano derecha. En el lado izquierdo hay diferentes horquillas, sus dientes, por supuesto, deben girarse hacia arriba. Como puede imaginar, el tapón debe tomarse con la mano izquierda.

De acuerdo con las reglas del restaurante, comienzan su comida a partir del uso de ensaladas y aperitivos fríos. Los dispositivos para ellos están más alejados del resto de la placa. El primero debe ser tomado en las manos de ellos. Junto al plato hay grandes instrumentos de largo, que se utilizan para comer platos calientes. En la parte superior puede haber dispositivos para el postre, por lo general tienen la menor longitud. Si el asa se gira hacia el lado derecho, tome el objeto con la mano derecha y, si está en la izquierda, con la mano izquierda.

Mientras se come, los codos están hechos para mantenerse presionados al cuerpo. Por lo tanto, se verá limpio y no interferirá con las personas sentadas al lado de la mesa. Es absolutamente necesario poner una servilleta en las rodillas, que al principio de la comida se encuentra cuidadosamente en el plato. Las cucharas, tenedores y cuchillos deben mantenerse horizontales sobre la placa, se puede permitir un ligero ángulo de inclinación.

La cubertería principal es una cuchara, tenedor y cuchillo. A menudo se utiliza como cuchillas especiales (por ejemplo, para limpiar el pescado de los huesos). Cada una de estas herramientas tiene sus propias reglas y características:

• La cuchara siempre se sostiene en la mano derecha. El dedo medio sirve como un "soporte" para la base estrecha de la cuchara, el dedo índice: fija la cuchara por el lateral y el pulgar por arriba. Con una cuchara, la forma más conveniente de comer alimentos líquidos, pero, además, la cuchara se puede usar con un tenedor para comer pasta italiana. Luego, los espaguetis se envuelven cuidadosamente en un tenedor que se sostiene con la mano derecha. En este momento, los dientes descansan contra el fondo de la cuchara, que se encuentra en la mano derecha.
• El cuchillo también se sostiene en la mano derecha.. Además, el dedo índice descansa contra la base del mango en frente de la hoja, el pulgar y los dedos medios cierran y sostienen el mango del cuchillo desde la parte inferior. El dedo anular y el meñique no están involucrados en el mantenimiento del cuchillo y solo pueden tocarlo ligeramente o simplemente abrazarse hasta la palma. El extremo del mango del cuchillo toca la base del cepillo.
• Para usar el enchufe, hay dos métodos comunes. En ambos casos, se supone que debe sostenerse con la mano izquierda, pero el agarre con los dedos es diferente. En el primer caso, los dientes de la horquilla miran hacia abajo. El dedo índice descansa sobre la base estrecha en la parte posterior. Sostener el tenedor no debe estar muy cerca de los dientes, para no tocar la comida. Los dedos restantes cubren el mango del tenedor por todos lados. Este método de sujeción a veces se denomina método de "asa oculta", ya que toda la manija está oculta bajo la palma de su mano.

Presione suavemente el tenedor con el dedo índice para cortarlo o sujetarlo para cortar con un cuchillo. Luego, debe colocar suavemente un pequeño trozo de comida en la boca con un tenedor, sin girarlo.

Hay tales casos, por ejemplo, cuando el adorno es suelto o suave, entonces no se requiere el cuchillo en absoluto, y el tenedor se usa como una cuchara.Sosténgalo durante toda la comida con la mano derecha, apuntando hacia arriba con los dientes. Comida como si estuviera enganchada en los dientes del fondo y enviada a la boca.

En el segundo método, el tenedor debe sostenerse como un bolígrafo, los dientes levantados. Se coloca una base estrecha del instrumento en el dedo medio, el pulgar fija el tapón en el lado superior y el dedo índice en el lateral. Para poder separar un trozo de comida, debe girar los dientes de la horquilla hacia abajo. Luego, se recomienda dejar el cuchillo a un lado para que la hoja se apoye en el borde de la placa y continuar comiendo, sosteniendo el tenedor de la misma manera con la mano derecha.

Durante la comida, las muñecas de ambas manos deben girarse ligeramente para que los dedos índices "miren" la base de la placa. Con este método, y los cubiertos se dirigirán a la comida. Es necesario aplicar un pequeño esfuerzo al cuchillo con el dedo índice y cortar pequeños trozos de comida cortando los movimientos al comienzo de los dientes de la horquilla.

Siguiendo las reglas de etiqueta, no es necesario cortar muchos pedazos de comida a la vez, dos serán suficientes De lo contrario, el plato se verá desordenado y la comida se enfriará rápidamente. El tenedor debe contener exactamente ese pedazo de comida, que luego entra en la boca. Si es necesario, puede ayudar con un cuchillo para doblar la comida en los dientes del tenedor.

Existen algunas reglas para completar correctamente la comida. Bajo ninguna circunstancia debe dejar la vajilla sobre el mantel. Si durante la comida decide tomar un descanso, los extremos sucios de un tenedor, cuchillo o cuchara deben colocarse en el borde del plato. También está permitido dejar el tenedor y el cuchillo cruzados sobre el plato de la cena. En este caso, después de volver a la mesa, su porción y cubiertos lo esperarán en sus lugares.

Cuando la comida esté completa, todas las herramientas de comedor que se hayan utilizado deben colocarse con cuidado en el plato. El tenedor y el cuchillo deben colocarse paralelos entre sí formando un ligero ángulo. Si enciende la imaginación e imagina una esfera de reloj, entonces el extremo afilado de la cuchilla y los dientes de un tenedor deben indicar 12 horas, y los mangos - 4 horas. Así que su camarero personal comprenderá que la comida ha terminado y eliminará los elementos innecesarios de su mesa.

Y unas palabras más sobre el cuidado de los cubiertos. Las horquillas hechas de cualquier material deben lavarse con agua tibia y jabón. No use limpiadores abrasivos o esponjas metálicas, ya que esto puede causar rasguños en los cubiertos. Para el lavado de las horquillas, es suficiente cualquier detergente líquido y esponjas suaves comunes para lavar los platos. Además del lavado de manos, las horquillas se pueden lavar en el compartimiento especial del lavaplatos.

Después de que los platos estén limpios, deben secarse a temperatura ambiente o secarse con una toalla suave. Se recomienda mantener las horquillas a una distancia corta entre sí y de otras herramientas de comedor, ya que de lo contrario podrían aparecer arañazos. Siguiendo estas simples reglas, sus horquillas le durarán mucho tiempo y se verán geniales.

Este artículo responde a una pregunta muy importante, aunque bastante trivial, sobre cómo sujetar correctamente el enchufe. En casa, todos mantienen los cubiertos de la forma que más le conviene. Pero en una situación en la que terminaste en una cena o un almuerzo de negocios en un restaurante, solo necesitas conocer las habilidades clave de la etiqueta del restaurante y el manejo de los cubiertos. Resume y da algunos consejos útiles para cualquier ocasión:

• Mientras está sentado en la mesa, siempre mantenga los codos cerca de su cuerpo. Es permisible colocar los codos sobre la mesa en el caso de una conversación con el interlocutor, pero sin cortar los utensilios en sus manos.
• Primero coloca una servilleta en tu regazo.
• Comience su comida con cubiertos que estén más alejados del plato y tengan una longitud más corta.
• Toma el cuchillo con la mano derecha y el tenedor con la izquierda.
• Corte dos o tres trozos pequeños de comida tan grandes que puedan caber en su boca.
• No llene en exceso el tenedor o la cuchara con alimentos. De lo contrario, la comida puede caer en un plato, en la ropa o en una mesa, ensuciándolos.
• Nunca balancear y tirar los cubiertos.
• Después de comer, poner todos los cubiertos usados ​​en un plato.

¡Buena suerte en la aplicación práctica de los consejos recibidos!

Para aprender a usar correctamente los cubiertos, vea el siguiente video.